該機通過兩組交錯有序的尼龍齒輪組，先將肉塊擠壓，然后通過兩束多片齒形刀扎割肌肉纖維束，再將塊切割，使鹽水易滲透至肉的纖維組織內，改善肉的結構，提高出品率。
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本機采用不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔衛生，高有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞
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微波設備屬于定制設備，威雅斯提供品質優質價格實惠的微波設備。
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廣州 通用機械] 廣東/廣州/白云/人和鎮 大馬路56號南國工業園D棟之一
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質地適口，味感豐富；香氣宜人，潤而不膩；易于保管，有益營養。
鹵制品種有:
鹵豬頭、豬耳朵、豬蹄、豬大腸、蹄筋、鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鹵牛肉、舌頭、肝、鳳爪、豆制品
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微波具有作用時間短、升溫快和殺菌效果好的優點，利用微波對魚丸、魚片、熏魚、醬油、香腸、牛肉干、花果茶、火腿及糕點等數十種物料進行處理，證實微波對食品滅菌具有一定的非熱作用，還發現醬油經微波處
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