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現在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。

鴨脖子，精選三十余種名貴天然配料精制而成。它雖然口味香辣、營養豐富，但脂肪含量低，經常食用，能補充人體必須的蛋白質、維生素等多種營養成分。而且它也是一種休閑食品，在很多大中城市的地鐵、公交車上經常看到人們在車上食用，也是外出野餐、旅游、在家看電視的最佳伴侶。

投資優勢： 味道種類：香辣濃郁、鮮嫩可口、分重辣、微辣二種系列，以辣、香、鮮、嫩口味特點，久吃不膩，深受廣大美食客的喜愛。精選原料配制：精選幾十種香料和藥材精心密制。 配方：由幾十余味草藥及相關輔料配置而成。 制法： 1、腌制：（除去腥味）（除去油脂） 2、鹵汁制作（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和諧統一） 3、鹵制（火候的把握是保證鴨脖緊致有型，入味十足而耐嚼的關鍵） 特點；香辣濃郁、鮮嫩可口 要領： 1、香料和味道 2、鴨頸 （處理要點） 3、辣椒的選擇，及制作。（火侯決定風味）
蘇州楓味源小吃培訓中心 創造出特有香辣特色口味。香是發自肉質的自然香和三十多位中草藥鹵制綜合出的特別香，也叫鮮香，口感是吃到嘴里，特別有回味，吃完后，骨頭里也有特別香味，它辣嘴不辣喉；辣是入口不辣，越吃越有回味、鴨頸有嚼勁、肉質細膩、香辣可口、肉質富有彈性、吃起來像牛肉干，久吃不膩、回味無窮！
楓味源鴨脖其色澤紅艷，麻辣鮮香，久吃不膩，越嚼越香幾大特點而出名。成品具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，只要你輕輕的咬一口，頓覺口舌生津，沁人心脾，可一旦停下來則香辣味直冒，回味無窮。其次還有養生保健之道，具有開胃健脾、固本養顏、祛火之特效，乃上佳食品。 秘：我們的“神州小吃精武鴨脖”是以三十多種中藥材及純天然香料，用清水調制老湯，加之獨家制作工藝和獨家配方秘制而成。成品味足、夠勁，香氣濃郁、聞之誘人、食之難忘。