酸辣粉培訓/酸辣粉的做法/配方酸辣粉的底料
概述：“酸辣粉”是重慶的傳統(tǒng)名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“
天下第一粉”之美名。
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“酸辣粉”是重慶的傳統(tǒng)名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、
鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。 “酸辣粉”系純然綠色食品，主粉由紅薯，紅
苕，豌豆按最佳比例調和，然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成。“酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢
在全國各大城市銷售異�；鸨�。特色酸辣粉的成本及利潤分析：
一碗酸辣粉的成本：粉條0.5元，湯鍋料0.2元，專用紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十五種調料0.5元
、花生、肉末0.5元、合計成本1.9元/碗。
利潤分析：一碗酸辣粉售價4-5元，利潤50-60%，一家店一般可以賣200多碗，毛利400-600元左右，地點
很旺的店一天能賣1000多碗，也不奇怪，一個店1000元的營業(yè)額，每月純利潤就很可觀了��！
（除加盟費以外不收取其他任何費用），傳授調味配料、熬湯、泡粉，煉制紅油，炸花生、炒肉沫、制
榨菜等全套制作技術，
現(xiàn)場操作。保證您所學到的酸辣粉技術與公司做出的酸辣粉口味100%一樣，絕無保、包教包會。
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