特色罐罐面學(xué)習(xí)、怎么做罐罐面
概述：
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骨湯罐罐面：源自臺灣,獨具火鍋與砂鍋
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骨湯罐罐面：源自臺灣,獨具火鍋與砂鍋的特色為一體,其湯是整個面的精華,選用大骨雞骨做藥引配入當歸,黨參,百合,枸杞等十多種名貴中藥經(jīng)過特殊工藝烹制而成，宮廷藥膳罐罐面又稱壽面，流傳此面是唐朝宮廷宴品，是專為皇帝和楊貴妃特制的.配料經(jīng)過切、碾、濾、烘、炒、爆等工藝。宮廷藥膳罐罐面色感鮮艷、氣味香醇、面筋湯濃、無腥不膩。因為“罐罐面”又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長期以來一直深受人們的喜愛。營養(yǎng)精華匯聚一“罐”，各種新鮮肉類當日入罐，湯的淳厚與肉的鮮美相得益彰。長期食用可達到食療的作用。
太原香香姐骨湯罐罐面培訓(xùn)內(nèi)容：酸辣，番茄，一品海鮮，雞塊，原味，五種口味制作，手工面制作，秘制湯料制作技術(shù)，老師手把手培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，學(xué)期不限
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