相信多數(shù)食客光顧過(guò)漁人杰酸菜魚(yú)快餐店后,會(huì)對(duì)它念念不忘。小份快餐式的酸菜魚(yú)配米飯或面條,5分鐘就能吃到嘴巴里,精致時(shí)尚的店面環(huán)境,嫩滑無(wú)刺的口感,大眾的消費(fèi)習(xí)慣,溫馨的氛圍,都使之成為快時(shí)尚白領(lǐng)、年青一族，寶媽孩子們的光顧之地,一時(shí)之間在全國(guó)被向往小資情調(diào)的吃魚(yú)愛(ài)好者所龐愛(ài)。
　　自2016年品牌問(wèn)世以來(lái),漁人杰酸菜魚(yú)米飯一直保持快增速,品牌問(wèn)世10個(gè)月,在全國(guó)的門(mén)店數(shù)量火速遞增。對(duì)所有品牌而言,沖擊千店規(guī)模都是一個(gè)難抑的沖動(dòng),更成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間互相角斗的數(shù)字戰(zhàn)場(chǎng),漁人杰距離千店目標(biāo)越來(lái)越近,也將成為當(dāng)之無(wú)愧的酸菜魚(yú)快餐界的品牌。
　　作為酸菜魚(yú)米飯開(kāi)創(chuàng)品牌,漁人杰的崛起可謂飛快。憑借小份制快餐化的市場(chǎng)定位,成為大眾吃魚(yú)愛(ài)好者的新寵兒!隨著高增速發(fā)展以及全國(guó)多家門(mén)店的陸續(xù)開(kāi)業(yè),更是迎來(lái)眾多吃魚(yú)控前來(lái),店店火爆,餐餐排隊(duì)的場(chǎng)景隨處可見(jiàn)。
　　分羹酸菜魚(yú)快餐千億市場(chǎng),漁人杰店店火爆的背后,其實(shí)是集團(tuán)總部從2014年起便開(kāi)始啟動(dòng)上游產(chǎn)業(yè)化供應(yīng)鏈,堅(jiān)持從養(yǎng)殖到生產(chǎn)、加工、物流、店面等各個(gè)方面嚴(yán)把品質(zhì)關(guān),現(xiàn)在漁人杰全產(chǎn)業(yè)鏈整合及其強(qiáng)大的后臺(tái)體系支撐起了門(mén)店這一龐大身軀。
　　標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)化是困擾中式餐飲連鎖的一個(gè)魔咒,這也是漁人杰品牌首要先解決的問(wèn)題，,將所有操作標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)營(yíng)體系系統(tǒng)化的落地執(zhí)行到各個(gè)門(mén)店,確保百分比的千店如一。因?yàn)闈O人杰知道,作為連鎖企業(yè)比拼的不僅僅是前臺(tái)的產(chǎn)品或門(mén)店,而是一個(gè)完整的供應(yīng)鏈,企業(yè)只有具有了成熟的內(nèi)部營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)、品控系統(tǒng)、人才梯隊(duì)建設(shè)后才能支撐爆發(fā)式增長(zhǎng)。
　　對(duì)于酸菜魚(yú)小店經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō),雖然只是一個(gè)小生意,但是小生意背后的體系卻并不簡(jiǎn)單,正是有了漁人杰集團(tuán)總部系統(tǒng)的扶持和完整的供應(yīng)鏈體系,才確保了各家門(mén)店經(jīng)營(yíng)如一,火爆持續(xù)。
　　同時(shí)在理順了人員、供應(yīng)鏈、品控等環(huán)節(jié),,則意味著隨著漁人杰門(mén)店基數(shù)越大,將越來(lái)越強(qiáng),速度將越來(lái)越快。[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]