正宗麻辣燙培訓(xùn) 學(xué)做麻辣燙技術(shù) 學(xué)做四川麻辣燙 麻辣燙的做法
概述:無(wú)錫麻辣燙培訓(xùn)-江蘇麻辣燙培訓(xùn)- 特色麻辣燙加盟和學(xué)習(xí),多種不同的特色麻辣燙的致富學(xué)習(xí)考察項(xiàng)目和技術(shù)。進(jìn)入秋冬季節(jié),包子項(xiàng)目
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麻辣燙如今早已成為最受現(xiàn)代人青睞的美食之一,全國(guó)各地,大街小巷,都有這麻辣燙的身影。特別是盛夏的夜晚,親朋好友圍坐在大排檔,上一鍋麻辣燙,將各種材料串串浸入滾燙老湯中,新鮮的食材,香濃的滋味,辣得大汗淋漓,就著冰涼的啤酒,怎一個(gè)爽字了得,寒冬里,屋內(nèi)一鍋香濃滾燙的麻辣燙,吃得人人心里曖洋洋。
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1、學(xué)習(xí)了解制作麻辣湯的原料、香料、調(diào)料的特點(diǎn)及作用。
2、麻辣燙常見(jiàn)菜品原材料的選料、加工方法、保鮮方法。
3、麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類材料的處理制作方法。
4、麻辣湯各種材料的湯制流程和方法
5、麻辣湯各種口味味碟的制作方法
6、麻辣燙高燙的制作技術(shù)和保存方法。
7、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串薟麻辣燙的經(jīng)營(yíng)模式和方法
8、麻辣燙菜品的科學(xué)搭配方法
9、設(shè)備器具的采購(gòu)?fù)緩胶头椒?/P>


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