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精釀啤酒雙效抗氧化劑澄清劑卡拉膠發(fā)酵助劑酵母營養(yǎng)鹽 

雙效抗氧化劑  

美國進口雙效抗氧化劑，啤酒抗氧化劑

一、產(chǎn)品介紹

雙效抗氧化劑是一種異維C鈉和偏重亞硫酸鉀或偏重亞硫酸鈉的混合物（具體成分取決于啤酒廠對鈉離子濃度的要求）。這種配比結合使雙效抗氧化劑具有三倍抗氧化作用。雙效抗氧化劑主要是針對啤酒生產(chǎn)的特點，經(jīng)特殊加工而成，可與啤酒中的溶解氧發(fā)生反應，具有降低啤酒中溶解氧，防止啤酒老化的功能，是一種既經(jīng)濟又可靠有效的化學抗氧化方法。

二、功能

[快速抗氧化] 由于亞硫酸鹽強還原性的特點，可以迅速與啤酒中的氧結合，從而消耗掉啤酒中的溶解氧和瓶頸中的氧氣。可以快速發(fā)揮抗氧化作用。

[持久抗氧化] 雙效抗氧化劑中的異抗壞血酸鈉成份可以和啤酒中的氧發(fā)生緩慢而持久的反應，長時間的保持抗氧化效果，防止啤酒老化，延長啤酒的保質期。

[提高風味穩(wěn)定性] 兩種抗氧化劑具有一定的協(xié)同作用，能起到比單獨添加更加的抗氧化效果。除降低溶解氧，阻斷一些啤酒固有成分的氧化，達到提高風味穩(wěn)定性作用外，雙效抗氧化劑還能幫助去除各類醛類形成的劣味，大大提高啤酒的風味穩(wěn)定性。

三、性質

形  狀：       晶狀粉末

顏  色：         白色

溶解性：     完全溶解于水

四、添加量及使用方法

根據(jù)溶解氧含量確定，一般建議添加量10-30ppm。

添加前應將其溶解成20%的溶液，用不銹鋼添加泵緩慢加入。建議添加在精濾前。也可直接將配制好的溶液加入清酒罐中，此時，最好將溶液預先過濾。溶液配制好后應及時加入，避免和空氣長時間接觸。

五、包裝、運輸、保管

本產(chǎn)品采用鋁箔真空充氮包裝，每袋凈重1千克，外包裝用桶裝，每桶25千克。

在運輸過程中應避免日光曝曬和雨淋，倉庫應保持清潔、陰涼、干燥。

低溫避光保存，保質期一年。

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