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城市優果-指揮獵人，商學會教你從小白做起 

嘉興水果市場年交易230億元，2020想開水果店的老板注意了？

2017年，嘉興水果市場整體交易繼續保持快速增長態勢，交易量、交易額同比分別增長19.43%和37.39%，市場交易**突破230億大關。這到底代表了什么？

肯定是水果生意越來越掙錢，這么賺錢的水果生意，你知道在過去的一年里到底是什么水果賺到錢了？

**大類：柑桔橙

柑桔類賺錢的原因是：一方面是全國柑桔橙產量基數大，另一方面是消費者更傾向于食用簡單方便的柑桔類品種作為主要果品消費。以今年市場上柑桔類新寵 “耙耙柑”“愛媛”“不知火”為例，上市期間每天出現搶購的現象，甚至還經常出現斷貨。

第二大類：芒果

產量增長的原因外，還得益于市場對芒果包裝開展的長效管理和空調烘房加工的全面推廣，四川芒果、越南芒果正好彌補海南和廣西芒果下市的空檔，使得目前市場上全年有芒果銷售，這也是增長的原因。

采用空調烘房加工后，芒果在成品品質上得到顯著提升，芒果加工后色澤好、硬度大、保質期長、口感好，且加工成本也明顯下降；包裝箱的管理，保護采購商的利益，使得采購成本可控，受到采購商的一致認可。

第三大類：哈密瓜

從全年的哈密瓜銷售看，新疆、海南成為哈密瓜的主要產區，山東、內蒙、陜西、云南甚至越南都有哈密瓜來市場銷售。其中來自新疆的哈密瓜品種較為豐富，西州蜜17號、西州蜜25號、八六王、大青花、小青花等多個優良品種成為市場銷售的主力，而海南哈密瓜一般在冬季上市，主要以西洲蜜和網紋瓜為主，兩大主力各占一半市場，保障了全年哈密瓜的銷售。市場哈密瓜的輻射也隨著交易量的放大進一步擴大，來自華中、華北地區的大型商超也已進駐嘉興市場進行采購，較大日出場量超過100車。

還有更多賺錢的特色單品，比如：菠蘿蜜、砂糖橘、車厘子等進口水果。

在水果行業欣欣向榮的當下，國家的一帶一路政策，讓全國乃至全球的水果流通更加的便捷。加上消費者對水果的品質、品牌要求進一步提高，對于想開水果店創業的老板們來說，就需要更加的慎重選擇。

目前在水果店加盟的市場上，排在前面的幾個品牌有：百果園、果繽紛、鮮豐水果等。在全國的連鎖里做的非常的成功。接下來簡單的介紹幾個品牌的情況。

百果園：2018年1月16日開放加盟，想加盟的人需要排隊，投資一個50平方的店大概在70萬左右，百果園公司占股51%不投錢。

鮮豐水果：加盟商不參與門店管理，次月的15日由鮮豐水果的公司進行財務核算。店老板根本不清楚門店的經營情況。

果繽紛：一家全球性質的公司，以前好像前身是做飲料的，代言人周迅、古天樂，這幾年也做實體連鎖經營。專注與水果和環保有很多年。企業愿景是：幫助水果店老板，讓水果生意更簡單、更賺錢。