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清真認證即Halal認證，適用肉類、乳類及食用油成分的食品 

清真認證，即Halal認證，即符合穆斯林生活習(xí)慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。在我國“清真”只適用于肉類、乳類及食用油成分的食品，將清真概念擴大到清真食品領(lǐng)域之外的其他領(lǐng)域，借不清真之名排斥、干預(yù)他人世俗生活的屬于“宗教極端化”的體現(xiàn)，是被禁止的行為。Halal

總的來說，除《古蘭經(jīng)》中禁止的或有可靠而明確的圣訓(xùn)禁止的事物，其它的事物都是允許人們享用的。在無可奈何的情況下非清真食品也是可以吃的。在《古蘭經(jīng)》第二章173節(jié) 中提到"他只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物;凡為勢所迫，非出自愿，且不過分的人，(雖吃禁物)，毫無罪過。因為安拉確是至赦的，確是至慈的。清真食品認證

國際清真食品監(jiān)制中心(Halal Foundation Canter)伊斯蘭教專家Mufit主導(dǎo)的Shariah專業(yè)的審核團隊，HFC機構(gòu)主要為食品、醫(yī)藥、日用品、深加工企業(yè)，以及復(fù)雜的肉源性產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，提供系統(tǒng)全面的清真認證咨詢、清真內(nèi)審員體系培訓(xùn)、清真生產(chǎn)體系培訓(xùn)和清真驗廠審核、國際清真產(chǎn)業(yè)鏈搭建等服務(wù)。證書在非洲、中東、歐美、亞洲以及中國內(nèi)地(大陸)、香港、澳門、臺灣等地區(qū)使用。Halal認證

美國伊斯蘭食品和營養(yǎng)協(xié)會(The Islamic Food andNutrition Council of America)是一家致力于推廣清真食品和清真機構(gòu)的非盈利性伊斯蘭機構(gòu)，是全球最大、最權(quán)威、最專業(yè)從事Halal認證(清真認證)的機構(gòu)之一，成立于1982年，總部設(shè)在美國芝加哥伊利諾依州，在美國西海岸、加拿大多倫多、比利時布魯塞爾都設(shè)有辦事處。主要對食品原料、配料、食品添加劑、藥品、化妝品及營養(yǎng)品的企業(yè)進行Halal認證。全球已經(jīng)有2200多家公司獲得IFANCA-Halal證書。 IFANCA獨享馬來西亞政府委托對北美、歐洲和亞洲地區(qū)食品進行認證的美國機構(gòu)中唯一的一家，作為有信譽的清真認證機構(gòu)，深受穆斯林國家和清真進口地區(qū)的青睞。IFANCA被以下宗教和政府機構(gòu)承認和認可:泰國伊斯蘭委員會辦公室;印度尼西亞穩(wěn)麥理事會(MUI);新加坡伊斯蘭宗教委員會(MUIS);沙特阿拉伯世界穆斯林聯(lián)盟;菲律賓清真協(xié)會;美國農(nóng)業(yè)部國際項目。因此，IFANCA機構(gòu)所頒發(fā)的HALAL證書在世界各國都是有效的，特別是北美和歐洲地區(qū)。清真認證

國際Halal清真認證流程:

1.提交申請表：認證申請方先http://www.kosherhalal.org/renzheng.asp 下載halal認證申請表，填寫完畢后將halal認證申請表通過 kosher-halal@vip.163.com 報送我中心.

2.審查申請表：halal申請表通過審查后，halal總部出具halal認證付款發(fā)票(invoice)和認證協(xié)議（agreement).

3.簽訂協(xié)議和付款：申請方簽訂協(xié)議并掃描后發(fā)到我中心VIP信箱，同時付款到halal總部，并將銀行回單掃描發(fā)到我中心VIP信箱.

4.現(xiàn)場檢查：halal總部收到簽字協(xié)議和付款后，安排halal檢查工廠，主要檢查以下內(nèi)容：

4.1申請表上的配料與倉庫中的配料是否一致.

4.2考察設(shè)備狀況，要求設(shè)備干凈、生產(chǎn)工藝符合halal法規(guī).

4.3若有其他用于生產(chǎn)非halal產(chǎn)品的配料，要求其與halal產(chǎn)品不得互相污染.

5.halal總部頒發(fā)halal證書.

6.halal證書續(xù)證：第二年及以后每年續(xù)證程序同于第一年的認證程序.