面筋，富含植物蛋白，營養豐富，口感筋道，有嚼勁，將特制的燒烤專用面筋做成各種形狀，放進特制的調料中腌制，并串成整串，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上佶佰味特制調味醬，并配以各種口味的撒料，慢慢香氣四溢，其香味可以遠飄幾十米，令人垂涎三尺。成品色鮮味醇，口感好，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美。吃后口齒留香，回味悠長，吃了一串還想吃第二串第三串……絕味烤面筋，令人難忘。
聚香園烤面筋的烹制方式多種多樣，可以烤著吃，也可以炸著吃，味道同樣鮮美、多樣：原味、香甜、麻辣、香辣、超辣、玫瑰、留香、水果、牛肉、雞肉等多種味道。由于專用燒烤面筋的制作和成型是絕密技術，因此該項目在很多地方可謂市場一片空白，自然是一個絕對的淘金熱點。

項目分析：
（1）除加盟技術費用外，加盟商如果要以店鋪的形式經營，其主要投資就是店鋪租金；如果是流動經營，只需500元左右的流動資金即可。
（2）烤面筋基本原料是面粉，因此決定了其成本的低廉性。一串的成本只有0.2元左右，售價一般在1.0元，利潤率為400℅；在高消費區域，零售價甚至可以賣到1.5—2元。一般的街邊檔口，每天可以正常售出300份；如果位置選的好，客流量大，售出400份以上都不成問題。
以經濟水平和消費水平不發達地區為例：
售價：1.0元
成本：0.15-0.2元
每天售出份數（平均估計）：300
每天盈利：210元
年盈利（按300天計）：約6.3萬元
流動經營方式純盈利/年：年盈利－資金投入�0�22.55—6.15萬元
店鋪經營方式純盈利/年：年盈利－資金投入�0�22.19—5.15萬元
（3）經營地點可選在超市、網吧、小區、商業區、步行街、學校、排擋、夜市等客流量大的地方。
（4）烤面筋技術簡單易學，學習多種口味的烤制：味道多樣：原味、香甜、麻辣、香辣、超辣、玫瑰、留香、水果、牛肉、雞肉等多種味道有無從業經驗均可，人人可以學會�？偛颗嘤�1—2人，現場學習，隨到隨學，包教包會，直到學會為止