干涼皮又稱干面皮，是用高筋面粉經特殊工藝加工后再晾曬或低溫烘干而成的，是符合環保要求、無污染、無公害的新型食品，它包含著人體所需的營養成分，高纖低脂并且美味可口。
自熟干涼皮機為全封閉設計，采用四級電熱數顯電子控溫系統，加溫或降溫均有儀表顯示，是純白面為原料生產（也可根據市場需求加入些豆類面），出機即熟。具有自動控溫、自動出軸、自動分條、噪音極小、不易損、不易壞、堅固耐用的優點，自動化程度高，操作簡單。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調料即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。 
TMP-80型，適用動力5.5KW（380V），工作效率：60-80公斤/小時，外型尺寸：1800*500*1100cm，重量200公斤，價格：自配電機5260元，帶電機6500元/臺。
另供配套機械：TYB-30型拌面機，電機功率2.2KW，產量100公斤/小時，價格1680元/臺，盤條機TYP-20，電機0.12KW（調速），產量100公斤/小時，價格1500原/臺，筒狀涼皮切條機TYQ-200型，電機功率1.5KW，產量200公斤/小時，價格3280元/臺。

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