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微波膨化設(shè)備用于對木耳、青果、花生、湘蓮、開心果等產(chǎn)品的膨化、烘烤。應用微波里外同時加熱的原理，在短時間內(nèi)訊速產(chǎn)生膨化效果，使木耳殼膨帳，內(nèi)部釬維發(fā)生變化，使其軟化，膨松，明顯增加口感，香味。粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<BR>微波膨化焙烤的特點——能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

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