微波解凍設(shè)備解凍速度快 解凍均勻 減少肉損率
概述：微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結(jié)食品解凍的方法。傳統(tǒng)的凍結(jié)食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(nèi)(或熱水)進(jìn)行。由于凍結(jié)食品比非凍結(jié)食品有較高的熱導(dǎo)率，融化過程的傳熱是由表至里進(jìn)行。當(dāng)解
賬戶：
刷新時(shí)間：
2025-07-07 08:25:54 點(diǎn)擊21708次
分類：
標(biāo)簽：
服務(wù)區(qū)域：
全國(guó)
價(jià)格：
- 26000 元
聯(lián)系電話：
18013914323
微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結(jié)食品解凍的方法。傳統(tǒng)的凍結(jié)食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(nèi)(或熱水)進(jìn)行。由于凍結(jié)食品比非凍結(jié)食品有較高的熱導(dǎo)率，融化過程的傳熱是由表至里進(jìn)行。當(dāng)解凍溫度一定時(shí)，食品解凍出現(xiàn)外層導(dǎo)熱比內(nèi)層慢，解凍時(shí)間長(zhǎng)，容易造成汁液流失，影響解凍食品的質(zhì)量。利用微波能在低溫下的穿透力較強(qiáng)，及冰的介電特性特點(diǎn)，工業(yè)上用微波進(jìn)行凍肉的解凍和調(diào)溫，可獲得新鮮肉般的質(zhì)量，并有利于更好利用肉原料和解凍后的進(jìn)一步加工。（南京金佰力微波設(shè)備有限公司）
微波解凍設(shè)備是用于將凍結(jié)食品解凍的一類專用設(shè)備。主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)微波解凍設(shè)備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成，輸送速度采用變頻調(diào)速，以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時(shí)所需的速度。該機(jī)利用微波加熱，能耗低，內(nèi)外溫差小，物料解凍過程中基本無損，解凍速度快，能有效保存食品的原有風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌作用。
微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有效率高、運(yùn)營(yíng)成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高，控制操作方便等優(yōu)點(diǎn)。微波解凍技術(shù)是指將冷凍食品的溫度從深度凍結(jié)狀態(tài)上升至低于零度某一數(shù)值。一般為-5℃左右，此時(shí)食品可切片、分割。解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃，使食品脫離冰凍狀態(tài)。
微波解凍設(shè)備用于肉制品及海產(chǎn)品的解凍，設(shè)備性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，解凍時(shí)間短，是理想的高科技肉制品解凍設(shè)備。微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。微波解凍設(shè)備可根據(jù)用戶的工藝特點(diǎn)、產(chǎn)量等要求定做。
微波解凍設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：
1、解凍速度快
微波能夠深入物料內(nèi)部直接進(jìn)行加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程。因此，凍肉通過連續(xù)隧道式微波解凍系統(tǒng)，提高生產(chǎn)效率，大大節(jié)省解凍時(shí)間。從以“天”計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼姟庇?jì)時(shí)。對(duì)于重量為25Kg，外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍設(shè)備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大，對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些。
2、簡(jiǎn)化解凍過程
微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費(fèi)。環(huán)境清潔衛(wèi)生，產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。
3、均勻解凍
微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場(chǎng)的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。
4、保證營(yíng)養(yǎng)性，無腐敗微波解凍具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能保持解凍物料的口味，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經(jīng)過細(xì)菌大量繁殖的溫度區(qū)域，避免污染。
5、減少肉損率自然解凍和水解凍都會(huì)有血水流出，肉損率在5-10%，微波解凍無血水流出，肉損率小于1%。
6、觸摸屏操作，易于控制微波解凍設(shè)備采用觸摸屏操作，可設(shè)定適宜于解凍工藝規(guī)范要求的電腦操作程序，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)操作。
7、設(shè)備連續(xù)運(yùn)行，可靠性高解凍設(shè)備可連續(xù)24小時(shí)工作，在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器，延長(zhǎng)了磁控管的壽命。
8、安全無害，工作環(huán)境潔凈微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作，箱體和傳送帶可以安全沖洗。
南京金佰力微波設(shè)備廠家，主要生產(chǎn)微波殺菌設(shè)備，微波真空干燥設(shè)備，微波殺青機(jī)，微波熟化設(shè)備，微波低溫烘焙設(shè)備，微波解凍設(shè)備，微波加熱設(shè)備，微波萃取設(shè)備，微波脫脂設(shè)備等。公司擁有精良的加工設(shè)備和技術(shù)，充分應(yīng)用數(shù)控技術(shù)來完成部件的制作，生產(chǎn)的設(shè)備不僅美觀而且經(jīng)久耐用。微波設(shè)備主要用于食品與農(nóng)副產(chǎn)品的干燥、殺菌、殺青、熟化和保鮮；木板、紙板、皮革、的干燥；化工產(chǎn)品的烘干、催化、固化等領(lǐng)域。可根據(jù)客戶物料含水量大小、產(chǎn)量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質(zhì)要求來定制設(shè)備，可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎新老朋友前來考察、洽談！
頁面展示價(jià)格僅供參考，具體商品詳情請(qǐng)來電咨詢商家
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]頁面展示價(jià)格僅供參考，具體商品詳情請(qǐng)來電咨詢商家
- jblweibo888發(fā)布的信息
- 金佰力主營(yíng)微波固化烘干設(shè)備 微波真空干燥機(jī) 微波殺青機(jī) 微波
- 南京金佰力微波設(shè)備有限公司產(chǎn)品包括隧道式微波干燥機(jī)、微波真空干燥機(jī)、微波茶葉殺青機(jī)、食品藥品微波殺菌機(jī)、隧道式微波加熱熟化設(shè)備、鮮蝦烘烤機(jī) 南京金佰力生產(chǎn)的工業(yè)微波設(shè)備均采用施耐德等國(guó)際品牌...
- 微波烘干殺菌設(shè)備適用于食用菌 果蔬等農(nóng)產(chǎn)品及干貨領(lǐng)域 烘干
- 微波蟲草花烘干機(jī)主要應(yīng)用于食用菌類、蘑菇類、果蔬類等各農(nóng)產(chǎn)品及干貨的快速低溫烘干，又稱農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)。蟲草花微波烘干設(shè)備顛覆了傳統(tǒng)設(shè)備的烘干方式。微波烘干速度快、烘干溫度低、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、...
- 肉制品微波脫脂設(shè)備 干凈衛(wèi)生 速度快 鎖住營(yíng)養(yǎng)
- 微波脫脂設(shè)備可以完美解決這一難題,讓人們盡情享受美食.微波脫脂設(shè)備是一款新型的肉類脫脂設(shè)備,利用微波的特殊加熱原理,能夠迅速由內(nèi)而外釋放多余油脂,同時(shí)不會(huì)破壞肉類營(yíng)養(yǎng)成分,還提升了肉類的口感,勁道耐...
- 食品抽檢微生物污染50%不合格！沖調(diào)谷物制品霉菌超標(biāo)有什么解
- 南京金佰力微波干燥殺菌設(shè)備適用范圍： 設(shè)備適用于小麥胚芽、淀粉、玉米粉、香辛粉、胡椒粉、辣椒粉、雞粉、調(diào)味粉、卡拉膠粉、麥芽粉、大豆粉、芝麻粉粉狀、顆粒狀、片狀物、中草藥粉等食品、藥材干燥殺...
- 干果袋泡茶微波滅蟲卵殺霉菌設(shè)備
- 金佰力 微波袋泡茶殺菌機(jī)溫速度快，溫度均勻，熱效率高，殺青時(shí)間短，殺青品質(zhì)高等特點(diǎn)。僅需要用電能可以運(yùn)行，對(duì)環(huán)境無任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國(guó)多個(gè)省市用于桑葉，茶葉，金銀...
加工設(shè)備重發(fā)信息
- 超精密氣靜壓平面數(shù)控磨床
- BR-供應(yīng)全自動(dòng)玻璃切割臺(tái)設(shè)備開料機(jī) 多功能一體機(jī) 小片切割機(jī)
- PML-PAL氣動(dòng)卡盤中國(guó)總代理－陜西渭柏精密機(jī)械有限公司
- 看著3L油漆桶塑膠模具質(zhì)量好就覺得爽
- 凈菜加工設(shè)備 凈菜成套加工設(shè)備廠家 中央廚房配套凈菜設(shè)備
- 江蘇南京廢舊機(jī)床回收 無錫收購(gòu)機(jī)床 蘇州機(jī)床回收設(shè)備中心
- LSK120母線加工液壓沖孔機(jī)/便攜式打孔器
- 焊接機(jī)pvc塑膠熱合機(jī),高周波沙灘椅加工設(shè)備
- 供應(yīng)元成創(chuàng)雙軌打榫機(jī) 五碟開榫機(jī) 氣動(dòng)開榫機(jī) 木制品加工設(shè)備
- 液壓打皮機(jī) 刨板生產(chǎn)線 桉樹剝皮找圓 單板加工設(shè)備 現(xiàn)貨批發(fā)
- 昆山凸輪分割器定制250DT-8-270多工位 重負(fù)載
- 啟閉機(jī)有螺桿式和卷揚(yáng)式現(xiàn)貨
- 批發(fā)HPM50精密模具鋼板材 進(jìn)口模具鋼棒料HPM50
- 北京交通標(biāo)志牌廠家
- （多圖）上海金山活動(dòng)雨棚/金山伸縮式活動(dòng)蓬/上海渭水伸縮雨
