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進口拉曼慕尼黑小麥啤酒酵母 溫莎比利時季節(jié)西海岸鉆石 

艾爾啤酒酵母，拉曼釀酒酵母BRY-97 ，美國西海岸上面酵母        

BRY-97是一款美國西海岸風格的艾爾酵母，他出自SIEBEL學院，并廣泛用于商業(yè)酒廠生產不同風格的啤酒。17度時4天完成主發(fā)酵。味道干凈，平衡、酵母沉降性好。適合釀造美式風格啤酒。

 由于該酵母發(fā)酵不劇烈，所以往往要在酵母投放超過12小時以上，有時甚至超過24小時，才會看到水封有氣泡，這屬于正常顯現(xiàn)。另外該酵母活化時會有臭味，屬于正�，F(xiàn)象，并非酵母質量問題。

酵母添加方法：

1、活化后添加

活化溫度27℃±3℃（73F±6F），將酵母粉開封后輕輕撒與其10倍重量的無菌水或麥汁中。輕輕攪拌，直至酵母充分溶解于水中，大約30分鐘后，開始產生大量泡沫，表示活化完成。

2、直接添加
將麥汁溫度調整至20℃（68F）以上，將酵母粉輕輕撒與部分麥汁中，使其在麥汁中均勻分散，避免成團。放置30分鐘后，將剩余的麥汁添加到發(fā)酵罐中，并調整麥汁溫度至發(fā)酵溫度。并使用無菌空氣將滿罐麥汁充分混勻。

公司是專業(yè)從事發(fā)酵工程原材料、輔料制作和銷售的生物工程技術企業(yè)，公司精釀事業(yè)部長期提供優(yōu)質的釀酒原材料、輔料和添加劑等產品和技術服務。我公司深加工的各類特種烘焙麥芽淺焦大麥芽，淺焦小麥芽，深焦，咖啡麥芽，巧克力麥芽及黑麥芽深受行業(yè)內釀酒用戶的好評，歡迎經(jīng)銷商批發(fā)商各類代理商，設備廠和精釀啤酒用戶垂詢；我公司產品涵蓋各種進口基礎麥芽，特種烘焙麥芽，進口和國產干酵母和酒花，公司經(jīng)營種類齊全，品質保證，發(fā)貨及時。公司專業(yè)從事啤酒原輔料生產經(jīng)營多年，是國內啤酒原輔料品種齊全的供應商。產品涵蓋各種進口麥芽，烘焙麥芽，各種進口干酵母和酒花。麥芽加工廠生產的產品涵蓋基礎麥芽及各系列特種麥芽，有小麥芽，大麥芽，焦香，黑麥芽，咖啡麥芽，巧克力麥芽等；啤酒酵母涵蓋國內外各系列品種，常用的國產安琪活性酵母BF16,CS31及CN36等；進口弗曼迪斯系列S-189，S-04， S-33，S-23，WB-06，W-34/70，US-05等，拉曼系列諾丁漢，季節(jié)，鉆石和慕尼黑等啤酒專用干酵母；酒花涵蓋德國，美國，新西蘭，捷克系列酒花，如德國馬革努門，佩勒，哈拉道等；美國摩西，世紀，西楚，努格特，奇努克，西姆科，芭樂西，卡斯卡特等；捷克薩茲，普萊米特，斯拉德克等系列酒花。