保定>河北職業技能培訓>供求信息

保定廚師烹飪學校│保定廚師烹飪技校│學廚師烹飪學炒菜 

學校采半軍事化管理模式，培養學員良好的學習生活習慣，加強自身涵養，形成了一種濃厚的學習氛圍；教授教養質量是學校生存發展的樞紐，以“全面素質為基礎、以動手能力為本位”貫串于整個教授教養中，三分理論七分實踐的教學模式，將所學理論與實際操縱緊密的接合起來，將每個知識點一一進行考核，實現畢業即能就業，以學生就業率和學生、家長、用人單位的滿足度做為檢修教授教養質量的獨一尺度

烹飪專業課程簡介：
烹飪中級班（四個月）
廚師學員通過培訓，從刀工勺工開始練起，使學員具有中式烹調的初步基本理論知識，在操作技能上，學員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼熱炒技能
本階段學完后，可以到中小型餐廳從事烹飪職務，也可以自己創業，開一間佳肴小吃，利潤豐厚，為你創造更多了財富。
烹飪高級班（學期七個月)
廚師培訓7個月后，學員能掌握常用動植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行，能發制常用與料和動物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達到中級中式烹調師的要求。在菜肴的制作上，學會360余種菜肴制作，能運用烹調技法熟練而準確的烹制一般菜系為主的40-60到菜肴，且色、香、味、形、質、營養符合標準要求。學會30余種面點制作技術。
本階段就業去向：一般學員學完后都可以推薦到一些中等餐飲服務行業，以后事企業單位從事烹飪行業，待遇優厚，工作輕松。俗話說有一技之長，走到哪里都吃香，到虎振學廚師，就可以找到您的金飯碗。
烹飪全科班（學期一年）
能過理論教學和操作技能教學，是學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上，較熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發制較高檔的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求；在菜肴制作上，學會480余種菜肴的制作，能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2）, 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會40-60余種面點制作技術。
本階段學完后，畢業頒發中專畢業證書，享受國家補助3000元，學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如，學一年班的學員畢業就可以推薦到中上等餐廳以及星級飯店工作。從而過上藍領生活。
烹飪高級全科班（學期兩年）
在操作技能上，較熟練地運用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能發制較高檔的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式烹調師的要求；在菜肴制作上，學會600余種菜肴的制作，能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2）, 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會60余種面點制作技術。并且學習烹調理論知識、餐廳經營管理、成本核算、大型花臺制作、宴席設計等，全面培養21世紀懂經營、會管理的新型廚師人才，人學員以后的發展打下堅實基礎。
本階段學完后，畢業頒發中專畢業證書，享受國家補助3000元。學員可以從事餐飲行業各個職務，也是專門為一些餐廳培訓廚師長得課程。學校老師有多年的餐飲行業經驗，助你成為一個出色的餐飲管理者