深井燒鵝哪里最正宗-廣州燒臘培訓(xùn)哪家好-專業(yè)燒鵝培訓(xùn)
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燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。香港菜是粵菜的一個(gè)發(fā)達(dá)分支，反過(guò)來(lái)也影響了粵菜。深井位于香港新界荃灣的西北部，位置為汀九以西，青龍頭以東。而深井出產(chǎn)的燒鵝，也在香港相當(dāng)馳名。如今凡是提起廣式燒鵝，必然要說(shuō)起深井燒鵝，因?yàn)樯罹档臒Z皮脆肉嫩，豐腴不膩，是廣式燒鵝中的佼佼者。
廣州鵝尚煌深井燒鵝是在傳統(tǒng)工藝上作出改良，既有傳統(tǒng)燒鵝的色香味，又結(jié)合了現(xiàn)代工藝技術(shù)的創(chuàng)新，皮脆肉嫩，，肥而不膩簡(jiǎn)單易懂，就算是從來(lái)沒(méi)接觸過(guò)的普通人也能一學(xué)就會(huì)，各種配料配方精確到0.1克，現(xiàn)場(chǎng)師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親手操作，以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸！http://eshpx.com/
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