真空腌制機是解決腌制鴨、雞、鵝等禽類、牛肉、驢肉、魚肉等肉類及其它各種鹵味類、蛋品類、醬腌菜、泡菜類、果品類等食品快速腌制技術瓶勁的方案，提高商業營運效率的有效途徑。其主要特點是5-40分鐘內快速高效腌制肉類、蔬菜類食物，使腌制料在短時間進入食物內，保證食物原味的同時提高食物的鮮嫩度、增加食欲、改善食物的賣相，快速腌制機腌制的食物色、香、味俱佳！真空食品腌制機是理想的商業好伴侶。 
產品原理介紹：本機使用優質真空泵，符合食品衛生，采用科學合理桶式設計，材料選用優質不銹鋼SUS304型材料，精密焊接，確保衛生清潔，將加工的肉類，如牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、雞肉、果蔬等食物放入真空桶內，能迅速使腌制料進入食物內部組織，并大大限度的保持食物水分，可使肉類嫩化，蔬菜營養成分不會流失。如果加入適量食用色素、鹽及食用香精香料，能很好的提高食物品質，提高產品經營競爭力。[本信息來自于今日推薦網]